Colocar en el molde de la panetera el agua tibia y el aceite, agregar la harina en el centro la levadura junto al azúcar y por los bordes vamos a poner la sal. Seleccionar el programa de masa, en mi panetera es el número 9 y dura 1 hora y media. Ir viendo si el bollo se forma bien o si necesita más agua, debe quedar bien tierno. Como es mucha cantidad de harina 25 minutos antes lo terminé al programa porque crece tanto que la masa comienza a desbordarse si lo dejamos más tiempo.

Si no tienen lámina panetera lo pueden hacer de la siguiente manera: en un bowl grande ponen los secos primero en el centro la levadura junto al azúcar, por los bordes la sal y comienzan a colocar el agua tibia y el aceite por el centro y van tomando la masa de a poco hasta que obtengan un bollo bien tierno. En caso de ser necesario agregan más agua. Deben amasar bien para que los panes queden tiernos. Luego tapan y dejan leudar 1 hora y media.

Luego sacamos toda la masa a la mesada y vamos a estirar con los dedos un poco. Luego tomar trozos pequeños yo los pesé de 20 gramos aprox. para que queden todos iguales. Les di forma de bolita y fui dejando uno por uno sobre asadera aceitada.

Luego de formar todos los pancitos que quería hacer, los pincelé con huevo batido y por arriba fui poniendo queso rallado. Dejé leudar 1 hora más en lugar tibio sin corrientes de aire.

Como era mucha cantidad de masa decidí dejar la mitad para hacer pan tipo flauta ya que para el cumple haríamos chorizos a las brasas y el pan me venía bien que fuera grande como para cortarlo en rebanadas. Lo estiré en forma de flauta y le hice unos cortes arriba como les muestro en la foto. Deje leudar como 1 hora igual que los pancitos. Luego del tiempo de leudado los pancitos habían crecido mucho y se veían muy lindos.

Precalenté muy bien el horno y cociné los pancitos por 15 a 18 minutos. Ojo que dependerá de cada horno si les lleva menos o más tiempo. La idea es sacarlos bien tiernos y si los pasan de cocción se pueden secar mucho.

Algunos pancitos como eran muchos los rellené con jamón y queso y estaban muy ricos! Les comparto foto. Otros solo los dejé así para acompañar una picada con queso salame aceitunas etc.

Las flautas quedaron así! La miga se veía muy rica y bien tierna. Los panes fueron un éxito en el cumpleaños.

Si los llegan a probar me encantaría ver la foto de cómo les quedó. Recuerden que con 1 kilo de harina la cantidad que sale de pan es mucha la verdad que rindió un montón. De los pancitos hice 40 y las 2 flautas eran grandes. Si hubiera hecho solo los pancitos creo que saldrían unos 100 quizás.