Cortamos a tiras finas las verduras. Reservamos separadas.

En una sartén, ponemos aove y un poco de aceite de sésamo (muy poco). Rehogamos primero la cebolla y el puerro, a continuación añadimos la zanahoria, los pimientos y por último el calabacín. Cocemos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

Cortamos la pechuga a cuadraditos. Reservamos.

Ponemos los tallarines a hervir y reservamos.

Cuando la verdura esté cocida, añadimos un poco de salsa de soja al gusto y el pollo. Mezclamos muy bien, y añadimos un poco más de salsa si fuera necesario.

Finalmente añadimos los tallarines, mezclamos muy bien..¡Y a disfrutar!