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Chipirones con Pimientos y Picada Catalana
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Una foto de Chipirones con Pimientos y Picada Catalana

Chipirones con Pimientos y Picada Catalana

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei

Un plato delicioso que nos puede salir muy económico si aprovechamos el momento oportuno de nuestro puesto del mercado que tengamos más confianza.
Yo aproveche el día que estaban más baratos y los congele para cocinarlos el día más oportuno.

Un plato delicioso que nos puede salir muy económico si aprovechamos el momento oportuno de nuestro puesto del mercado que tengamos más confianza.
Yo aproveche el día que estaban más baratos y los congele para cocinarlos el día más oportuno.

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Chipirones con Pimientos y Picada Catalana

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei

Un plato delicioso que nos puede salir muy económico si aprovechamos el momento oportuno de nuestro puesto del mercado que tengamos más confianza.
Yo aproveche el día que estaban más baratos y los congele para cocinarlos el día más oportuno.

Un plato delicioso que nos puede salir muy económico si aprovechamos el momento oportuno de nuestro puesto del mercado que tengamos más confianza.
Yo aproveche el día que estaban más baratos y los congele para cocinarlos el día más oportuno.

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Ingredientes

60 minutos
3 raciones
  1. 1 kilocalamares medianos
  2. 3pimientos verdes
  3. 1cebolla
  4. 4 dientesajo
  5. Perejil
  6. 1 vasovino blanco
  7. 1/2 cucharadaharina
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Para la picada:
  12. 2ajos asados
  13. 1para rodaja de pan tostado
  14. 1 docenaalmendras tostadas
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Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Descongelamos los chipirones con unas doce horas de antelación, los limpiamos concienzudamente bajo el grifo de agua, dándoles la vuelta para queden bien limpios.

    Foto del paso 1 de la receta: Chipirones con Pimientos y Picada Catalana
  2. 2

    Calentamos una cazuela adecuada a la cantidad de calamares que tenemos, cuando esté bien caliente volcamos todos los calamares bien secos los salpimentamos y los cocinamos unos dos minutos, los retiramos y reservamos.

  3. 3

    Picamos la cebolla, los pimientos y los ajos muy finos.

  4. 4

    En la misma cazuela añadimos unas tres cucharadas de aceite y volcamos la cebolla los pimientos y los ajos, reducimos el fuego y cocinamos hasta que veamos las verduras pochadas.

    Foto del paso 4 de la receta: Chipirones con Pimientos y Picada Catalana
  5. 5

    Añadimos la harina y cocinamos hasta que se integre bien, seguidamente añadimos el vino y lo dejamos reducir.

  6. 6

    Seguidamente añadimos los calamares les damos unas vueltas y los cubrimos con agua dejamos cocinar durante unos veinte minutos añadimos la picada removemos y dejamos reposar cinco minutos y listo ya tenemos unos deliciosos chipirones Bon profit!!!!

    Foto del paso 6 de la receta: Chipirones con Pimientos y Picada Catalana
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antoni call le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/25641604
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Antoni call
Antoni call @antoni
martes, 14 de abril de 2026 a las 12:43 PM
Molins de Rei
www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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  4. 𝐶𝐸𝑉𝐼𝐶𝐻𝐸 𝐷𝐸 𝑆𝑂𝑌 𝐴 👌🇲🇽
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