Espinacas con huevos y tomate cherry

Name: Espinacas con huevos y tomate cherry
Yield: 1 persona
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g (un buen manojo) Espinacas frescas; 3 Huevos; 4 Tomates cherry; al gusto Ajo en polvo; al gusto Sal; 2 cucharadas Cebolla frita (de bote)

Cristina Braña Machado @cristinaskitchen

A Coruña

Cena muy rápida y saludable.

Espinacas con huevos y tomate cherry

Cristina Braña Machado @cristinaskitchen

A Coruña

Cena muy rápida y saludable.

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

1 persona

200 g(un buen manojo) Espinacas frescas
3Huevos
4Tomates cherry
al gustoAjo en polvo
al gustoSal
2 cucharadasCebolla frita (de bote)

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Pon las espinacas frescas en una sartén grande a fuego medio.
2

Añade el ajo en polvo sobre las espinacas y remueve bien para que se impregnen.
3

Cocina hasta que las espinacas reduzcan su tamaño.
4

Haz tres huecos y casca un huevo en cada uno.
5

Coloca los tomates cherry cortados o enteros alrededor.
6

Añade sal al gusto por encima.
7

Tapa y cocina hasta que los huevos estén a tu gusto.
8

Sirve con cebolla frita por encima para dar un toque crujiente.