Fermentar levadura con un poco de agua tibia. Armar la masa con el resto de los ingredientes y obtener una preparación blanda, lisa y uniforme.

Estirar la masa y pincelar con un poco de la grasa derretida del empaste, poner encima un poco del harina del empaste, hacer un doblez simple. Esta operación debe repetirse 3 veces mas.

Estirar la masa de 3 cm de espesor y cortar cuadrados de 5 cm de lado cada uno. Puede ponérsele azúcar por encima si se desea.

Llevar a leudar al doble de su volumen.

Hornear a 180 grados por 20 minutos.