Σπαγγέτι με Καπνιστό Σολομό (Smoked Salmon Pasta)!

Name: Σπαγγέτι με Καπνιστό Σολομό (Smoked Salmon Pasta)!
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία (454 g) μακαρόνια σπαγγέτι; Λίγο αλάτι για το βράσιμο; 2 κ.σ. βούτυρο για την κατσαρόλα μετά το βράσιμο; 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο για τον πάτο της κατσαρόλας; 1/4 φλ. κουκουνάρι; 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή εσαλότ; 3-4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο); 80 ml λευκό κρασί ή χυμό από 1 λεμόνι; Ξύσμα λεμονιού; 100 ml κρέμα γάλακτος; 150 g καπνιστός σολομός (κομμένος σε μπουκίτσες); 1 κ.σ. κάπαρη; 1/4 ματσάκι άνηθο ή μαϊντανό (ψιλοκομμένο); Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι; 2-3 κ.γλ. νισεστέ και 3/4 φλ. κρύο νερό

Stacy! @Stacy

USA

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή ιδανικά όταν δεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις ή δεν έχεις προλάβει να βγάλεις κάτι από την κατάψυξη!
Επιλέγω να μην τα αναμειγνύω μαζί τα μακαρόνια με την σάλτσα ώστε να έχω τον έλεγχο πόση σάλτσα θα βάλω και επίσης θεωρώ πως διατηρούνται καλύτερα έτσι ειδικά αν δεν τα φάμε εκείνη την ώρα, αλλά αυτό είναι δικιά σας επιλογή! 🙃

#ποδιάcookpad2026 #ποδιά2026

Δες περισσότερα

Σπαγγέτι με Καπνιστό Σολομό (Smoked Salmon Pasta)!

Stacy! @Stacy

USA

#ποδιάcookpad2026 #ποδιά2026

Υλικά

45’

4 μερίδες

1 συσκευασία (454 g)μακαρόνια σπαγγέτι
Λίγοαλάτι για το βράσιμο
2 κ.σ.βούτυρο για την κατσαρόλα μετά το βράσιμο
Για την σάλτσα σολομού:
2-3 κ.σ.ελαιόλαδο για τον πάτο της κατσαρόλας
1/4 φλ.κουκουνάρι
1 μικρόκρεμμύδι ψιλοκομμένο ή εσαλότ
3-4 σκελίδεςσκόρδο (ψιλοκομμένο)
80 mlλευκό κρασί ή χυμό από 1 λεμόνι
Ξύσμα λεμονιού
100 mlκρέμα γάλακτος
150 gκαπνιστός σολομός (κομμένος σε μπουκίτσες)
1 κ.σ.κάπαρη
1/4 ματσάκιάνηθο ή μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2-3 κ.γλ.νισεστέ και 3/4 φλ. κρύο νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45’

1

Βάζουμε νερό με αλάτι να βράσει σε μεγάλη κατσαρόλα.
2

Όσο ζεσταίνεται το νερό, καβουρδίζουμε το κουκουνάρι σε μεγάλο τηγάνι μέχρι να ροδίσει και το αφήνουμε στην άκρη.
3

Μόλις βράσει το νερό, ρίχνουμε τα ζυμαρικά και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
4

Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, ετοιμάζουμε τη σάλτσα: ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι, σοτάρουμε το κρεμμύδι, μόλις γυαλίσει έπειτα ρίχνουμε και το σκόρδο.
5

Προσθέτουμε το κρασί ή τον χυμό λεμονιού ή και τα δύο και το ξύσμα από το λεμόνι. Δυναμώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε 3-4 κουταλιές με μια κουτάλα σούπας το νερό από τα μακαρόνια. Αφήνουμε να πάρει μια βράση ώστε να μαλακώσει το κρεμμύδι.
6

Έπειτα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος.
7

Προσθέτουμε τον καπνιστό σολομό, το κουκουνάρι και την κάπαρη. Ανακατεύουμε απαλά.
8

Αν θέλουμε πιο κρεμώδη σάλτσα, προσθέτουμε 1-2 ή 3 κ.γλ. νισεστέ σε ένα φλυτζάνι κρύο νερό και αφού διαλυθεί το ρίχνουμε στην σάλτσα και βράζουμε για 1 λεπτό ακόμα.
9

Τέλος, ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον βάζουμε στην σάλτσα.
10

Πασπαλίζουμε με κρεμμυδάκι φρέσκο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε. 🍽️

Συμβουλές

Μπορούμε να προσθέσουμε λιγότερο νερό στη σάλτσα από τα μακαρόνια και τα μακαρόνια να τα βράσουμε λίγο λιγότερο.
Έπειτα μπορούμε να ρίξουμε τα μακαρόνια στη σάλτσα και να συνεχίζουν να βράζουν μαζί όμως θα πρέπει να έχουμε φυλάξει λίγο νερό από τα μακαρόνια ώστε να το χρησιμοποιήσουμε αν χρειαστεί!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Stacy! @Stacy

στις Τετάρτη 15 Απρίλιος 2026 14:40:03 UTC

USA

Από το 2018 έχω ενταχθεί στην ομάδα της Cookpad για να μοιραστώ τις συνταγές μου και να ανταλλάξω ιδέες με άλλους χρήστες!Είμαι νέα μαμά από το 2017 με δύο μικρά δεινοσαυράκια 🦖🦕 που κάνω τα πάντα για να τα ευχαριστήσω μέσω της μαγειρικής.~ Turkey, wine and pumpkin pie! * Just keep cooking! 👩🏻‍🍳~

Δες περισσότερα

Κορυφαία αναζήτηση σε

10th για καπνιστός σολομός

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές