Pepas con Harina de Abatí
Inspirado en una receta clásica de mi madre, las tortitas de maíz.
En esta versión dulce sin gluten ni lactosa, las convertimos en pepas clásicas... Espero les guste y se animen a probarlas. Son súper fáciles de hacer !
Pepas con Harina de Abatí
Inspirado en una receta clásica de mi madre, las tortitas de maíz.
En esta versión dulce sin gluten ni lactosa, las convertimos en pepas clásicas... Espero les guste y se animen a probarlas. Son súper fáciles de hacer !
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en un recipiente los secos (la harina de abatí, la fécula de maíz, la sal, azúcar, polvo). En el centro agregar el huevo, y la manteca, en este caso y un poquito de agua... Luego ir integrando todo hasta armar una masa suave.
- 2
Mientras descansa unos minutos, preparar el dulce para agregar (membrillo, batata o dulce de leche).
- 3
Armar bolitas sobre una bandeja enharinada, e ir aplastando en el centro con la yema del dedo, que debe estar húmedo.
- 4
Después de eso, una vez listo el dulce, ir colocando una pequeña cantidad en huequito.
- 5
Y listo ! mandar al horno, precalentado unos 15 min (ir controlando). Déjalo enfriar y a disfrutar !
- 6
Las podés congelar crudas y tenerlas para todo momento.
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