Cách nấu sương sáo đen giải nhiệt mùa nắng nóng. Thạch mềm mịn, thanh mát, có vị đắng nhẹ đặc trưng giúp thanh lọc cơ thể cực kỳ tốt.
Món này kết hợp với sữa đậu nành, sữa tươi hay nước cốt dừa béo ngậy đều ngon hết sảy. Nếu muốn lạ miệng hơn, mình có thể ăn chung với chè hạt sen hoặc trà sữa để tăng thêm độ giòn dai. Chỉ cần một ly sương sáo mát lạnh là thấy nhẹ lòng, xua tan ngay cái oi bức.