Mousse de Chocolate Intensa con 2 Ingredientes (sin nata ni hielo)

Name: Mousse de Chocolate Intensa con 2 Ingredientes (sin nata ni hielo)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g chocolate negro (85% cacao); 100 ml leche (entera o semidesnatada); 1 pizca azúcar o miel (opcional, si el 85% es muy amargo para ti); 1 cucharadita cacao en polvo (opcional, para decorar); 1 galleta salada (opcional, para decorar)

Amaia Aisa Ramirez @cook_115941471

Funes

Una mousse cremosa y con mucho cuerpo hecha solo con chocolate negro y leche. Ideal para cuando tienes antojo de algo dulce y solo tienes lo básico en la despensa. Al usar chocolate al 85%, queda con una textura tipo trufa montada espectacular.

Mousse de Chocolate Intensa con 2 Ingredientes (sin nata ni hielo)

Amaia Aisa Ramirez @cook_115941471

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

100 gchocolate negro (85% cacao)
100 mlleche (entera o semidesnatada)
1 pizcaazúcar o miel (opcional, si el 85% es muy amargo para ti)
1 cucharaditacacao en polvo (opcional, para decorar)
1galleta salada (opcional, para decorar)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Trocear: pica la tableta de chocolate en trozos muy pequeños y ponlos en un bol.
2

Fundir: calienta la leche hasta que esté a punto de hervir. Viértela sobre el chocolate y remueve hasta que se disuelva por completo y quede una crema lisa.
3

Enfriado rápido: mete el bol en el congelador durante 10-12 minutos. Debe estar muy frío y empezar a espesar, pero sin llegar a congelarse.
4

Montar: saca el bol y bate con varillas (manuales o eléctricas) durante 2-3 minutos. Notarás que la mezcla atrapa aire, se vuelve más clara y espesa.
5

Reposo: reparte en vasitos y deja en la nevera 1 hora para que termine de tomar cuerpo.
6

Decora: decora a tu gusto y ¡disfruta!