Queso Cottage casero

Name: Queso Cottage casero
Yield: porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1500 ml Leche fresca de la mejor calidad posible; 30 ml Vinagre de manzana, blanco o jugo de limón; al gusto Sal

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

#DelantalCookpad2026
Este queso cottage es ideal para ensaladas y tostadas o tostas finas virales, y el suero es perfecto para usar en bizcochos.

Queso Cottage casero

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

#DelantalCookpad2026
Este queso cottage es ideal para ensaladas y tostadas o tostas finas virales, y el suero es perfecto para usar en bizcochos.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

porciones

1500 mlLeche fresca de la mejor calidad posible
30 mlVinagre de manzana, blanco o jugo de limón
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Calienta la leche en una olla hasta casi hervir, removiendo suavemente y constante para que no se pegue en el fondo.
2

Retira del fuego y añade el vinagre o limón poco a poco, mezclando suavemente.
3

Cuando la leche se corte, da un par de vueltas suaves con la cuchara.
Deja reposar la mezcla durante 30 minutos.
4

Cuela con una gasa o colador fino, apretando poco la gasa para mantener el queso húmedo y suelto.
5

Poner el suero en un frasco, si se quiere reservar
6

Añade sal al gusto y mezcla suavemente y separando los grumos,
7

Deja enfriar y guarda en la nevera.
Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝