En primer lugar cortamos las pechugas de pollos en cubos. Una vez que tenemos todo el pollo cortado sobre la plancha caliente colocamos los cubos de pollo para dorarlos por ambos lados y también salpimentamos. Cuando estén dorados por todos los lados retiramos los cubos de pollo y reservamos.

Mientras el pollo se está cocinando picamos todas las verduras. Cuando el pollo ya está dorado y lo hemos retirado de la plancha volvemos a colocar un chorro de aceite para que tome temperatura nuevamente y colocamos las verduras para que comiencen a cocinar, colocarle sal y pimienta a gusto. Si guardar un poco de la parte verde de la cebolla de verdeo para utilizarla al final. Antes de servir colocar la parte verde la cebolla verdeo bien picado.

Finalmente cuando estén las verduras doradas colocamos una media taza de caldo de verdura y sumamos también la crema. Sumamos las piezas de pollo dentro de la salsa para que unan todos los sabores y dejamos cocinar por unos minutos hasta que se reduzca el líquido y nos quede como una salsa. En el caso de querer que quede más espeso se le puede ir sumando de poco harina y vamos revolviendo.