ใส่ไข่แดงลงในชาม ตามด้วยกะทิสดและน้ำตาล จากนั้นตีให้เข้ากันจนเนียน 🍰 Put the egg yolk in a bowl, followed by the coconut milk and sugar. then whisk until smooth.

จากนั้นใส่ฝอยทองที่หั่นเป็นเส้นสั้นๆและผงฟูลงไป ตามด้วยเกลือนิดหน่อย แล้วตะล่อมให้เข้ากัน 🍰 then add the chopped Foi Thong and baking powder, followed by a pinch of salt, and mix everything together.

เทส่วนผสมลงในหม้อเล็กๆ แล้วนำไปตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนสุด คนไปเรื่อยๆอย่างเบามือ ห้ามหยุดคนหม้อ พอเนื้อครีมเริ่มเหนียวเหมือนนมข้นหวานเนื้อครีมจะเริ่มติดก้นช้อนเหมือนในภาพค่ะ จากนั้นให้ปิดแก๊สทันที แล้วนำออกมาพักไว้ให้เย็นในอุณหภูมิห้อง 🍰 pour the mixture into a small saucepan and heat over very low heat, stirring continuously and gently. do not stop stirring. once the cream thickens like condensed milk and starts to stick to the bottom of a spoon, as shown in the picture, immediately turn off the heat and let it cool to room temperature.

จากนั้นนำชิ้นชิฟฟ่อนเค้กส้มวางลงไปบนจาน แล้วราดครีมกะทิลาวาลงไป ตกแต่งด้วยฝอยทองด้านบน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสัก 15-20 นาทีค่ะ 🍰 next, place the orange chiffon cake on a plate, pour the coconut lava cream over them, decorate with Foi Thong on top, and refrigerate for 15-20 mins.

เมื่อครบเวลาแล้วก็นำชิฟฟ่อนเค้กออกมาจากตู้เย็นและทานได้เลยค่ะ จะได้รสชาติของเค้กที่เย็นสบายและสดชื่นในช่วงอากาศร้อนๆค่ะ 🍰 once the time is up, take the chiffon cake out of the refrigerator and enjoy it. you'll get a cool and refreshing taste of the cake, perfect for hot weather.