Canelón frío de jamón y pepino

Creo que ya lo he dicho en alguna receta anterior, y es que en poco más de dos meses tenemos una boda muy especial: se casa mi única prima, la sobrina preferida de mis padres — y, no sólo porque es la única (que también)—, así que tengo los nervios, en la distancia, a flor de piel. Me explico: mitad de mi familia ya sabe que llevará para tal evento, somos mi madre y yo las indecisas —cosa rara en nosotras—. Así que los pocos ratos que tengo para mira el móvil, voy de web de vestidos en web de vestidos, buscando el que robará mi corazón. Pero este maldito sabe bien esconderse, y yo busco, busco y rebusco y aunque encuentro vestidos preciosos que me encantan (y alguno hasta compro y me sienta bien), no he conseguido aún “El Elegido”. Todavía tengo fe en encontrarlo, quizá saber que tengo ahí: esa larga cola de vestidos opcionales que ponerme, me da tranquilidad; pero me digo yo: ¿tan difícil soy para encontrar un vestido que me guste, que me quede bien y que me haga sentir una invitada especial?
De los zapatos, bolso, tocado, pendientes, collar etc…. Por el momento, soy incapaz de planteármelo. Y es que voy a ir por partes, como diría nuestro amigo Jack el destripador: primero el vestido, después todo lo demás; por fortuna, el tema cotidiano lo tengo solucionado: sé dónde se me van a quedar mis canhijos, sé el hotel donde me hospedaré, y donde será el convite y la celebración…. Así que por ahora: a por el vestido!
—16ª Semana del Delantal de Cookpad '26-
#DelantalCookpad2026
Canelón frío de jamón y pepino
Creo que ya lo he dicho en alguna receta anterior, y es que en poco más de dos meses tenemos una boda muy especial: se casa mi única prima, la sobrina preferida de mis padres — y, no sólo porque es la única (que también)—, así que tengo los nervios, en la distancia, a flor de piel. Me explico: mitad de mi familia ya sabe que llevará para tal evento, somos mi madre y yo las indecisas —cosa rara en nosotras—. Así que los pocos ratos que tengo para mira el móvil, voy de web de vestidos en web de vestidos, buscando el que robará mi corazón. Pero este maldito sabe bien esconderse, y yo busco, busco y rebusco y aunque encuentro vestidos preciosos que me encantan (y alguno hasta compro y me sienta bien), no he conseguido aún “El Elegido”. Todavía tengo fe en encontrarlo, quizá saber que tengo ahí: esa larga cola de vestidos opcionales que ponerme, me da tranquilidad; pero me digo yo: ¿tan difícil soy para encontrar un vestido que me guste, que me quede bien y que me haga sentir una invitada especial?
De los zapatos, bolso, tocado, pendientes, collar etc…. Por el momento, soy incapaz de planteármelo. Y es que voy a ir por partes, como diría nuestro amigo Jack el destripador: primero el vestido, después todo lo demás; por fortuna, el tema cotidiano lo tengo solucionado: sé dónde se me van a quedar mis canhijos, sé el hotel donde me hospedaré, y donde será el convite y la celebración…. Así que por ahora: a por el vestido!
—16ª Semana del Delantal de Cookpad '26-
#DelantalCookpad2026
Paso a paso
- 1
Pelamos y quitamos las pepitas del pepino. Lo cortamos longitudinalmente y en barritas. Ponemos una loncha de York, una de queso por encima, una barrita de pepino, y enrollamos. (Opcionalmente, antes de poner el pepino, se le puede dar un golpe de microondas, para que se derrita ligeramente el queso).
- 2
Opcionalmente podemos cortarlas por la mitad, para que sean más de bocado.
- 3
A disfrutar!
Trucos
—Sobre el canelón se puede poner algún tipo de crema balsámica con sabor, para darle otro aroma y más color.
Palabras clave
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