Ensalada del día: guacamole deconstruído!
Algunas novedades del súper pueden sorprendernos gratamente, como lo hizo en este caso el aguacate congelado que vi el otro día como novedad en el súper donde compro habitualmente y me animé a probar. La ensalada no tiene mucho misterio: un guacamole sin triturar, para disfrutar a bocados.
Ensalada del día: guacamole deconstruído!
Algunas novedades del súper pueden sorprendernos gratamente, como lo hizo en este caso el aguacate congelado que vi el otro día como novedad en el súper donde compro habitualmente y me animé a probar. La ensalada no tiene mucho misterio: un guacamole sin triturar, para disfrutar a bocados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacamos con antelación suficiente la cantidad de guacamole que vayamos a usar para que se vaya descongelando a temperatura ambiente, que en esta ocasión fueron unos 250 gr., la mitad del paquete, y lo ponemos en un bol de ensalada.
- 2
Cortamos al gusto los tomates cherry y la cebolla y los añadimos al bol.
- 3
Añadimos el perejil fresco, finamente picado a cuchillo, aderezamos con sal y pimienta negra recién molida al gusto, echamos el zumo de una lima, un chorrito de AOVE, mezclamos bien y listo, a disfrutar del manjar!
Trucos
Aprovechando que están de temporada, unas fresas o unos fresones picados darán un toque acidulce muy interesante que combina a la perfección con el aguacate. Y si además queremos darle un toque crujiente, unos frutos secos tostados, como nueces o pipas de girasol lo aportarán sin quitar frescura a la ensalada. Buen provecho!
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