Kuih Kalakatar
Cookpad Apron Challenge 2026 : Snek Selera!
Encik suami pergi ambil daun pandan yang saya tanam di belakang rumah arwah mil untuk diletakkan di dalam kabinet dapur bagi menghalau lipas. Balik ke rumah, dia terus ke belakang rumah kami untuk mengambil galah dan tangga. Ditanya untuk apa? Dia bagitau nak ambil buah kelapa muda yang ada kat belakang rumah mil. Dapat lah 5 biji, disedekah ke jiran belakang rumah 2 biji. Dikupas untuk diminum dapat 1 ½ jar sederhana besar. Waktu korek isi kelapa, terus teringat pada kuih Kalakatar yang pernah saya buat dahulu tetapi waktu itu saya menggunakan isi kelapa yang hampir² tua sebab itu jer yang ada pada ketika itu. Tanpa berfikir panjang saya simpan isi kelapa yang muda serta baki air kelapa untuk saya buat kuih Kalakatar pada esok hari (hari ini), siap pesan kat encik suami jangan usik sebab nak buat kuih.
Bila nak buat kuih, saya perasan air kelapa tu seperti dah kurang, rupa nya encik suami tak sengaja tertumpah sewaktu dia hendak mengambil susu kotak di sebelah jar air kelapa. Jadi saya tambah dengan santan kotak. Resipi asal daripada adik @ThahWatermelon85 takde penggunaan santan. Petang² begini sedap dapat makan kuih kalakatar yang lemak manis, bila makan tergigit isi kelapa membuat kuih ini sangat sedap.
Kuih Kalakatar
Cookpad Apron Challenge 2026 : Snek Selera!
Encik suami pergi ambil daun pandan yang saya tanam di belakang rumah arwah mil untuk diletakkan di dalam kabinet dapur bagi menghalau lipas. Balik ke rumah, dia terus ke belakang rumah kami untuk mengambil galah dan tangga. Ditanya untuk apa? Dia bagitau nak ambil buah kelapa muda yang ada kat belakang rumah mil. Dapat lah 5 biji, disedekah ke jiran belakang rumah 2 biji. Dikupas untuk diminum dapat 1 ½ jar sederhana besar. Waktu korek isi kelapa, terus teringat pada kuih Kalakatar yang pernah saya buat dahulu tetapi waktu itu saya menggunakan isi kelapa yang hampir² tua sebab itu jer yang ada pada ketika itu. Tanpa berfikir panjang saya simpan isi kelapa yang muda serta baki air kelapa untuk saya buat kuih Kalakatar pada esok hari (hari ini), siap pesan kat encik suami jangan usik sebab nak buat kuih.
Bila nak buat kuih, saya perasan air kelapa tu seperti dah kurang, rupa nya encik suami tak sengaja tertumpah sewaktu dia hendak mengambil susu kotak di sebelah jar air kelapa. Jadi saya tambah dengan santan kotak. Resipi asal daripada adik @ThahWatermelon85 takde penggunaan santan. Petang² begini sedap dapat makan kuih kalakatar yang lemak manis, bila makan tergigit isi kelapa membuat kuih ini sangat sedap.
Buka dalam Aplikasi CookpadCara Memasak
- 1
Dalam periuk, campurkan tepung gandum dan tepung beras serta garam.
- 2
Masukkan juga telur. Tapiskan air kelapa dan masukkan ke dalam periuk yang berisi tepung.
- 3
Tuangkan santan dan kacau rata dan tidak berketul. Hidupkan api stove dan sentiasa kacau adunan hingga pekat. Tutupkan api stove tetapi masih lagi mengacau adunan.
- 4
Cincang kasar isi kelapa dan masukkan ke dalam adunan. Kacau rata dan sebati.
- 5
Sapukan sedikit minyak masak pada loyang. Tuangkan adunan dan tabur bijan (optional). Jika ada lebihan isi kelapa boleh ditabur di atas nya.
- 6
Bakar pada suhu 180'c api atas dan bawah selama 1 jam dan permukaan kuih menjadi keperangan. (Resipi asal 1 jam 30 minit), (Bergantung kepada oven masing²). Sejukan dahulu kuih sebelum disejukkan di dalam peti sejuk sehingga kuih mengeras/set. Saya sejukkan 1-2 jam jer. (Resipi asal 5-6 jam)
- 7
Potongkan kuih dan boleh lah dihidangkan. Kuih Kalakatar pandan yang saya pernah buat dahulu.
Resipi Pautan
Cooksnap
Resipi Sepertinya
Lebih Banyak Resipi
Komen