Previamente tener un sartén/olla grande para sofritar primero el morrón con un chorro de aceite al largar su jugo, colocar las cebollas(para que no se queme) y un poco de sal

En un bowl colocamos la carne picada+sal+ orégano + 1/2 cabeza de ajo picada en cuadraditos chicos

Integramos con las manos la carne picada y con una cuchara sopera hacemos las pelotitas, me salieron 15 unidades. Las pasamos a un plato y luego en ese mismo bowl le ponemos un poco de harina cosa de poder pasarlas a las pelotas de carne y que luego al cocinarla no se abran por el hervor

En el sartén colocamos las unidades de carne qué tengamos, las dejamos sellarse y luego ponemos un chorrito de agua para que no se quemen y se cocinen con el jugo de las verduras qué estaba previamente, esto como unos 10 min y podemos abrir alguna para ver si está cocida

Ya cocidas las albóndigas último paso es la pulpa de tomate un chorro a gusto que las medio tape, revolver probar gusto y dejar cocinar unos 5-10 min

En otra olla vamos haciendo el arroz con el 1/2 de ajo qué sobró previamente y luego es solo servir y disfrutar 🤗