Chipa hu'û (chipa blanda)

Name: Chipa hu'û (chipa blanda)
Yield: 4 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 120 g choclo (puede ser del que viene enlatado (enjuagado y escurrido) o el desgranado de tienda (hervido por 10 minutos y escurrido)); 120 g queso Paraguay (aunque otros tipos de queso igual sirven); 2 huevos grandes (aprox son 120g); 30 g grasa de chancho; 120 g almidón granulado; 7 a 8g de sal

López Rodrigo @cook_115980172

Luque - Paraguay

Buscando una opción de chipa más blanda modifique las proporciones de los ingredientes para poder comer aún con frenillos.

Chipa hu'û (chipa blanda)

López Rodrigo @cook_115980172

Luque - Paraguay

Buscando una opción de chipa más blanda modifique las proporciones de los ingredientes para poder comer aún con frenillos.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

120 gchoclo (puede ser del que viene enlatado (enjuagado y escurrido) o el desgranado de tienda (hervido por 10 minutos y escurrido))
120 gqueso Paraguay (aunque otros tipos de queso igual sirven)
2huevos grandes (aprox son 120g)
30 ggrasa de chancho
120 galmidón granulado
7a 8g de sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mezclas el choclo, queso, huevos y la grasa en un bowl. Sugiero agregar un poco (aprox 15ml=15 gr) de agua para facilitar el licuado si el queso es bien sólido, para alcanzar la consistencia esperada. Licúas con mixer hasta que el choclo se trocee completamente.
2
3
4

Agregas el almidón y sal. Mezclas hasta integrar bien la mezcla
5

Preparas el molde engrasando un poco y luego cargas la mezcla
6

Mandas al horno a 200°C por 20 minutos. Y listo. A disfrutar de una chipa más blanda... y riquísima