Pelar y trozar la calabaza.

Hacer lo mismo con el apio rábano.

Lo mismo con el colirábano.

Igual con el puerro.

Esto es más o menos 2,5L de volumen, por lo que se agregará apenas un tantito más de la mitad de agua más tarde.

Ahora hay que freír o saltear un par de minutos todas las verduras, inclusive el caldo, y salpimentar a gusto.......más el toque de kikoman.

Cuando se ha salteado esto un par de minutos, le agregamos el agua ya caliente para acelerar la cocción y comer antes.

Luego de unos siete o diez minutos de cocción prueban y ya ha de estar listo, de no ser así hervir el tiempo necesario pero no ha de ser mucho.........Servirla con queso rallado. Tratando de evitar, como yo hice, de desparramar queso por toda la mesa.