Preparar el morrón, bien limpio dentro de una bolsa de nylon y cocinar en microondas junto a la cebolla cortada por la mitad, y los ajos con piel, dando vueltas hasta que se noten cocidos, me llevó 6 minutos aprox en intervalos de 1.50 minutos cada vuelta. Dejar enfriar dentro de la bolsa y pelar y cortar en tiras.

Dejé los churrasquitos de pechuga macerar durante la noche con provenzal y jugo de 1 limón. Al día siguiente estirar sobre un film 4 churrasquitos algo encima dos para formar un rectángulo. Machetear un poquitito para extender y afinar un poco. Condimentar con sal, pimienta y pimentón ahumado.

Colocar el relleno dejando la mitad libre para tapar, podría haber arrollado, pero preferí hacerlo como sándwich para facilitar la cocción. Coloque las cebollas, ajos, zanahoria rallada, tiras de morrón, espolvoreando la gelatina en polvo para asegurar que se unifique durante la cocción. También 1/2 huevo duro, jamón cocido y queso Port Salut.

Dividir el relleno en dos partes, ya que preparé de dos sabores, uno con jamón y el otro con queso Roquefort. Tapar con ayuda del film donde los armamos, y cerrar, envolviendo los con el mismo film. Llevarlos a una asadera con rocío vegetal y a horno precalentado a temperatura media, 180° durante 30 a 40 minutos, dando vuelta a la mitad del tiempo y retirando el film con cuidado para no desarmarlos. Le sumé salsa barbacoa aportar gusto y color cuando los di vuelta. Acompañé ensalada multicolor