Ensalada de pimientos y tomate raff
Sin duda la mejor cocina está en el norte de España , pero el ingenio y sencillez del sur no tiene parangón. Aquí presento mi variante de la denominada ensalada de pimientos, tan andaluza , sencillo y buenísimo , como plato principal o como guarnición
Ensalada de pimientos y tomate raff
Sin duda la mejor cocina está en el norte de España , pero el ingenio y sencillez del sur no tiene parangón. Aquí presento mi variante de la denominada ensalada de pimientos, tan andaluza , sencillo y buenísimo , como plato principal o como guarnición
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poca explicación, troceamos pimientos y tomate. Laminamos y cortamos en trozos los tres dientes de ajo, y los ponemos a cocer en el aceite de oliva a fuego bajo (antes de que se empiecen a dorar) vertimos por encima previamente salada y con un chorro de vinagre,mezclamos y ya lo tenemos.
Trucos
Aquí la calidad del tomate ,( Raff) y de los pimientos:(asados del piquillo) son fundamentales.
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