Ensalada templada con aguacate, queso y cebolla caramelizada

Name: Ensalada templada con aguacate, queso y cebolla caramelizada
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 80 g Mezcla de lechugas; 1 grande Aguacate maduro; 8 unidades Tomates cherry; 60 g Queso tipo feta, fresco o de cabra; 20 g Arándanos frescos o deshidratados; 1 unidad Cebolla grande; 2 cucharadas Reducción de vinagre balsámico; 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal; 2 rebanadas Pan para tostar

Cristina Sanchez @cook_111797181

Malaga

Una fiesta de sabores 🙂

Ensalada templada con aguacate, queso y cebolla caramelizada

Cristina Sanchez @cook_111797181

Malaga

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Ingredientes

2 personas

80 gMezcla de lechugas
1grande Aguacate maduro
8 unidadesTomates cherry
60 gQueso tipo feta, fresco o de cabra
20 gArándanos frescos o deshidratados
1 unidadCebolla grande
2 cucharadasReducción de vinagre balsámico
2 cucharadasAceite de oliva virgen extra
al gustoSal
2 rebanadasPan para tostar

Guardada

Paso a paso

1

Corta la cebolla en juliana y cocínala con aceite y sal a fuego medio-bajo 20-25 min. Reserva templada.
2

Mezcla la mayonesa con la miel y unas gotas de limón si quieres.
3

Tuesta el pan a tu gusto.
4

Coloca las lechugas y los tomates cherry cortados en el plato.
5

Añade el aguacate en láminas, el queso en dados y los arándanos.
6

Incorpora la cebolla caramelizada templada por encima.
7

Aliña con aceite de oliva, sal y decora con la reducción de balsámico.
8

Sirve con la mayonesa de miel y la tostada al lado.