Ensaladilla Rusa con Gamba de Cristal y Miel & Mostaza

Name: Ensaladilla Rusa con Gamba de Cristal y Miel & Mostaza
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 unidades medianas patatas; 1 unidad grande zanahoria; 2 cucharadas Cebolla rallada; 1 lata (80g) atún; 2 unidades huevos; 3 cucharadas (más para la salsa) mayonesa; 50 g Gamba de cristal; 2 cucharadas harina; cantidad suficiente aceite para freír; 1 cucharadita miel; 1 cucharadita mostaza

Cristina Sanchez @cook_111797181

Malaga

Una ensaladilla muy cremosa por dentro y crujiente por fuera, con ese contraste dulce y suave de la salsa de miel y mostaza… 💛

Ensaladilla Rusa con Gamba de Cristal y Miel & Mostaza

Cristina Sanchez @cook_111797181

Malaga

Una ensaladilla muy cremosa por dentro y crujiente por fuera, con ese contraste dulce y suave de la salsa de miel y mostaza… 💛

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

2 unidadesmedianas patatas
1 unidadgrande zanahoria
2 cucharadasCebolla rallada
1lata (80g) atún
2 unidadeshuevos
3 cucharadas(más para la salsa) mayonesa
50 gGamba de cristal
2 cucharadasharina
cantidad suficienteaceite para freír
1 cucharaditamiel
1 cucharaditamostaza

Guardada

Paso a paso

1

Cuece las patatas, la zanahoria y los huevos. Deja enfriar y pela.
2

Machaca patatas y zanahoria hasta obtener una textura suave.
3

Añade cebolla rallada, atún desmenuzado y huevos picados.
4

Incorpora mayonesa y mezcla hasta que quede muy cremosa.
5

Mezcla mayonesa, miel y mostaza para la salsa.
6

Enharina ligeramente la gamba de cristal.
7

Fríe la gamba en aceite muy caliente hasta que esté dorada y crujiente.
8

Monta la ensaladilla con un molde, añade la salsa y termina con la gamba crujiente y huevo rallado.