Merluza con Pimientos Rellenos de Bacalao y Verduras Salteadas
Tiene una combinación de sabores suaves, marcados y equivalentes, un plato muy fresco
Merluza con Pimientos Rellenos de Bacalao y Verduras Salteadas
Tiene una combinación de sabores suaves, marcados y equivalentes, un plato muy fresco
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pocha la cebolla en aceite, añade el bacalao y cocina unos minutos.
- 2
Incorpora leche poco a poco, nuez moscada, sal y pimienta, removiendo hasta obtener una masa espesa.
- 3
Rellena los pimientos de piquillo con la masa de bacalao.
- 4
Para la salsa, funde los quesos con nata, nuez moscada, sal y pimienta blanca hasta obtener una crema.
- 5
Saltea las verduras y gambas a fuego alto en una sartén profunda, removiendo constantemente.
- 6
Cocina los medallones de merluza a la plancha con un poco de sal.
- 7
Monta el plato: base de verduras, merluza encima, salsa de queso y los pimientos rellenos.
Trucos
Saltear las verduras a fuego alto ayuda a mantener su textura crujiente y sabor fresco.
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