Pempek Ekonomis Teri Medan

Name: Pempek Ekonomis Teri Medan
Yield: 16 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr teri medan (bisa ebi rebon), rendam air panas; 350 ml air; 3 siung bawang putih, parut/haluskan; 1/2 sdt penyedap; 1/2 sdm garam (bisa dikurangi); 135 gr tepung terigu; 125 gr Tepung Tapioka Rose Brand; 1 butir telur ukuran kecil untuk adonan; 2 butir telur kocok lepas untuk isian; 300 ml Minyak Goreng Rose Brand untuk menggoreng; 2 sdm Minyak Goreng Rose Brand untuk campuran air rebusan; Cuko

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Memanfaatkan stok Tepung Tapioka Rose Brand sama teri medan hari ini bikin camilan pempek ekonomis pakai teri medan, ternyata enak juga lho, pakai Tepung Tapioka Rose Brand teksturnya kenyal lembut. Sajikan dengan cuko, bisa langsung dimakan setelah direbus atau digoreng dulu, untuk yang digoreng saya goreng pakai Minyak Goreng Rose Brand hasilnya garing di luar

#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Pempek Ekonomis Teri Medan

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

16 pcs

50 grteri medan (bisa ebi rebon), rendam air panas
350 mlair
3 siungbawang putih, parut/haluskan
1/2 sdtpenyedap
1/2 sdmgaram (bisa dikurangi)
135 grtepung terigu
125 grTepung Tapioka Rose Brand
1 butirtelur ukuran kecil untuk adonan
2 butirtelur kocok lepas untuk isian
300 mlMinyak Goreng Rose Brand untuk menggoreng
2 sdmMinyak Goreng Rose Brand untuk campuran air rebusan
Pelengkap
Cuko

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Blender halus teri medan yang sudah dicuci bersih dan direndam air panas, tuang ke wajan anti lengket, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, penyedap dan tepung terigu, aduk rata, nyalakan api
2

Masak sambil terus diaduk, kalau sudah mengental matikan api aduk hingga adonan licin, tunggu agak dingin masukkan telur aduk rata
3

Tambahkan Tepung Tapioka Rose Brand secara bertahap, aduk.asal rata aja
4

Baluri tangan dengan tepung tapioka, ambil secukupnya adonan, bentuk memanjang untuk pempek lenjer, untuk pempek isian telur bentuk lonjong adonan beri lubang di salah satu ujungnya isi telur 1/2 aja jangan penuh lalu tutup rapat
5

Didihkan air secukupnya tambahkan 2 sdm Minyak Goreng Rose Brand rebus adonan pempek hingga matang, angkat tiriskan
6

Panaskan Minyak Goreng Rose Brand lalu goreng pempek, sajikan dengan cuko, kalau mau dimakan setelah direbus tanpa digoreng dulu juga bisa ya sesuai selera, untuk resep cuko ada di lampiran resep

Pempek Adaan