Falso Chucrut

Name: Falso Chucrut
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berza; 1 cucharada manteca de cerdo; 1 manzana ácida; 1/2 vaso vinagre; 1/2 vaso vino blanco; Aceite, sal y pimienta negra molida

Roberto @Garred

Bizkaia

Apaño rápido de hacer algo 'parecido' al Chucrut.
Buena guarnición para muchos platos de carne.

Falso Chucrut

Roberto @Garred

Bizkaia

Apaño rápido de hacer algo 'parecido' al Chucrut.
Buena guarnición para muchos platos de carne.

Guardada

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Ingredientes

1berza
1 cucharadamanteca de cerdo
1manzana ácida
1/2 vasovinagre
1/2 vasovino blanco
Aceite, sal y pimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el repollo primero en cuartos y luego en finas tiras.
2

Hervirlo en abundante agua durante unos 8 minutos desde que rompe a hervir. Y escurrir
3

Pela y pica la manzana en tiras, júntala con la berza cocida, salpimienta y saltea todo junto en una sartén grande con la manteca de cerdo (si no tienes usa aceite de oliva).
4

Cuando todo esté bien dorado añade un chorro de aceite, el vinagre y vino blanco. Tapa la sartén y pon a fuego bajo. Déjalo tapado unos 5 minutos, después quita la tapa y déjalo al fuego hasta que reduzca todo bien.