Ensalada de sardinas

Name: Ensalada de sardinas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 latas de sardinas en aceite; 2 cucharadas vinagre de manzanas; 12 huevos duros; 3 cucharadas perejil picado finamente; 10 aceitunas negras picadas finamente; 10 aceitunas verdes picadas finamente; 1 limón cortado en rodajas

Bruno @bruno

Está una receta de un libro viejo cocina

Ensalada de sardinas

Bruno @bruno

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Ingredientes

3latas de sardinas en aceite
2 cucharadasvinagre de manzanas
12huevos duros
3 cucharadasperejil picado finamente
10aceitunas negras picadas finamente
10aceitunas verdes picadas finamente
1limón cortado en rodajas

Guardada

Paso a paso

1

Separar 6 sardinas y aplastarlas bien con un tenedor agregando el vinagre para obtener una pasta.
2

Disponerla en el centro de una fuente redonda.
3

Picar muy finamente la clara de los huevos duros y, separadamente, las yemas. Disponer las restantes sardinas en forma de abanico
4

Disponer las restantes sardinas en forma de abanico en la fuente
5

Al lado un sector de yema dura picada
6

Otro de claras picadas y, separando los, perejil picado, aceitunas negras y aceitunas verdes. Decorar con rodajas de limón