Arroz Emperatriz
Había prometido hacer algún postre sacado del libro que me ha regalado mi niña Loli y aquí uno de ellos .
Arroz Emperatriz
Había prometido hacer algún postre sacado del libro que me ha regalado mi niña Loli y aquí uno de ellos .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Blanquear el arroz en un cazo con agua y una pizca de sal. Escurrirlo, lavarlo y volverlo a escurrir.
Macerar las frutas escarchadas con el licor. Montar la nata sin azúcar..
Dar 3 hervores a la leche con la canela en rama y la piel de la naranja.
El arroz :
Colar la leche en un cazo y una vez que rompa a hervir añadir el arroz blanqueado.
- 2
Bajar el fuego al mínimo y no dejar de revolver con cuchara de madera por 10 minutos y luego agregar el azúcar y seguir removiendo 10 minutos más a fuego suave.
Al finalizar la cocción (el grano debe quedar suelto y tierno), añadir las yemas ligeramente batidas fuera del fuego con el arroz caliente todavía.
- 3
Posteriormente añadir las frutas escarchadas picadas y mezclar todo bien..
Una vez frío el arroz, agregar la nata montada sin azúcar y mover con cuidado.
La verdad que queda super rico !!!!!
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