Bánh ướt vỉa hè

Name: Bánh ướt vỉa hè
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 g nạc có mỡ; 3 tai nấm mèo xắt nhỏ; 2 củ củ hành xắt nhỏ; 1mcf bột nêm; 50g củ sắn xắt nhỏ; 1 mcf đường; 1/3mcf tiêu; 1 chén bột năng; 1 chén bột gạo; 2,5 chén nước; 1mc dầu ăn; 1/3mcf muối

Huyen le Tran @cook_16064030

Không cần dùng cân cũng có thể pha bột tráng bánh ướt #2026CoopadApron

Xem thêm

Bánh ướt vỉa hè

Huyen le Tran @cook_16064030

Không cần dùng cân cũng có thể pha bột tráng bánh ướt #2026CoopadApron

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 người

200 gnạc có mỡ
3 tainấm mèo xắt nhỏ
2 củcủ hành xắt nhỏ
1mcfbột nêm
50gcủ sắn xắt nhỏ
1 mcfđường
1/3mcftiêu
1 chénbột năng
1 chénbột gạo
2,5 chénnước
1mcdầu ăn
1/3mcfmuối

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thịt xay nhuyễn cả nạc và mỡ ướp bột nêm tiêu.
2

Bắc chảo cho củ hành phi thơm cho nấm mèo củ sắn vào xào, tiếp cho thịt vào xào cho tơi thịt nêm thêm 1 mcf đường nêm theo khẩu vị nhà mình
3

Pha bột do nhà chỉ 2 người nên mình pha bằng chén nước mắm. Pha xong lược để bột nghỉ 15 phút. Bắc chảo thoa dầu sơ cho vào 1 vá múc lẩu bột nghiêng cho bột loang hết chảo đậy nắp lại. Bánh chín cho nhân vào dùng sạn cuốn lại úp ra mâm. Bánh cắt khúc ăn với nước tương ít ngán
4