Bagels
Si eres amante de los panecillos y del pan sin corteza, te traigo una receta sencilla y deliciosa para tus desayunos, almuerzos o meriendas.
Bagels
Si eres amante de los panecillos y del pan sin corteza, te traigo una receta sencilla y deliciosa para tus desayunos, almuerzos o meriendas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes.
- 2
A continuación disolvemos la levadura en el agua, en la Thermomix (durante 30 segundos a 37 grados centígrados y a velocidad 1) o en un vaso.
- 3
Después incorporamos el resto de ingredientes en la Thermomix junto con la levadura que teníamos disuelta en el agua y amasaremos durante 2 minutos o en su lugar incorpore la levadura que tenía en un vaso disuelto con el agua y el resto de ingredientes a un robot de cocina como la KitchenAid y amáselo con la herramienta del gancho hasta integrar los ingredientes y hasta ver que la masa empieza a despegarse del gancho.
- 4
A continuación volcamos la masa en una superficie de trabajo espolvoreada con harina, lo amasaremos ligeramente y le daremos forma redonda.
- 5
Después la cortaremos en 8 trozos, les daremos forma de bola y los cubriremos con un trapo.
- 6
La dejamos reposar lo que tardemos en preparar una bandeja con papel de horno, una vez preparada la bandeja haremos con el dedo un agujero y lo estiraremos un poco para darle la forma, lo haremos con cada bola y las dejaremos sobre la bandeja del horno.
- 7
A continuación lo tapamos con un trapo y lo dejamos reposar 20 minutos.
- 8
Cuando apenas queden 5 minutos precalentaremos el horno a 170 grados centígrados y pintaremos con un pincel y huevo los bagels y opcionalmente los decoraremos espolvoreando semillas a nuestra elección.
- 9
Una vez precalentado el horno los horneamos durante 20 minutos a 170 grados centígrados y sin dejar de vigilarlos.
- 10
Una vez horneados los dejaremos enfriar sobre una rejilla.
- 11
Finalmente una vez fríos estarán listos para disfrutarlos con el condimento que prefieras!
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