Ensalada de gambas y patatas gajo

Name: Ensalada de gambas y patatas gajo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Gambas peladas; 2 unidades (medianas) Patatas tipo gajo; 80 g Judías verdes; 50 g Maíz dulce; 1 unidad Pequeña zanahoria; 1/2 unidad Berenjena; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1/2 cucharadita Sal; al gusto Pimienta; 2 cucharadas Salsa de hamburguesas semi picante

Daniel Morfa Vega @dmorfav

Barcelona

Un plato que ayuda en los días calurosos

Ensalada de gambas y patatas gajo

Daniel Morfa Vega @dmorfav

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Un plato que ayuda en los días calurosos

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

200 gGambas peladas
2 unidades(medianas) Patatas tipo gajo
80 gJudías verdes
50 gMaíz dulce
1 unidadPequeña zanahoria
1/2 unidadBerenjena
2 cucharadasAceite de oliva
1/2 cucharaditaSal
al gustoPimienta
2 cucharadasSalsa de hamburguesas semi picante

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Paso a paso

45 minutos

1

Lava y corta las patatas en gajos. Fríelas u hornéalas hasta que estén doradas.
2

Saltea las gambas con aceite, sal, perejil y ajo hasta que estén hechas.
3

Corta la zanahoria y la berenjena en cubos pequeños. Saltea junto con las judías verdes y el maíz.
4

Mezcla las verduras salteadas con las patatas gajo en un plato.
5

Añade las gambas por encima y rocía con la salsa de hamburguesas semi picante.
6

Sirve caliente o templado.

Trucos

Puedes añadir especias como pimentón o ajo en polvo para dar más sabor a las gambas.

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Daniel Morfa Vega @dmorfav

viernes, 22 de mayo de 2026 a las 07:48 PM

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Soy ingeniero de software por vocación, cocinero por pasión. Si no estoy construyendo soluciones de software, me encuentras creando nuevos platos en la cocina

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