Carne de cerdo asada en cazuela
Acá en cuba esta receta se hace mucho en fin de año más bien para el 31 de diciembre
Hay muchas formas de hacerla aquí les voy a presentar como la hago yo
Carne de cerdo asada en cazuela
Acá en cuba esta receta se hace mucho en fin de año más bien para el 31 de diciembre
Hay muchas formas de hacerla aquí les voy a presentar como la hago yo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es descongelar toda la carne
- 2
Coges la cebolla morada, pimienta negra, limón, vino seco, sal, sazón completo y lo mueles en el batidor de mano con unos 200 ml de agua
- 3
Perforas las bolas de carne para q le entre bien todo eso y se lo echas dejándola envuelta en retráctil o en bolsas (lo q tengas) lo dejas en la parte de abajo del refrigerador unas 18 o 20 horas
- 4
Pasado ya ese tiempo q vendría siendo al otro día coges un caldero vacío donde te quepa todo, lo calientas y sellas la carne hasta que cambien su color por fuera
- 5
Luego le echas agua hasta q tape la carne y le pones la tapa con la temperatura a fuego bajo y ahí lo dejas hasta q se gaste toda esa agua lo puedes revisar en un intervalo de 1 o 2 horas para virarlo Este proceso dura aproximadamente unas 6 horas
- 6
Por otro lado coges la cebolla y la picas como más te guste y el limón con la misma agua q va soltando la carne y le puedes añadir una pizca de sal y ahí tienes el mojito (opcional una o dos cucharada de manteca de cerdo)
- 7
Cuanto ya la carne vas viendo q se le gastó casi toda el agua le quitas la tapa y dejas dorar un poquito al gusto
- 8
Luego pasas a una bandeja o donde vayas a servir, echas el mojito y está lista para disfrutar
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