Pepes Ikan Kacang-Kacang Mangga Muda
13/06/2026 (1265)........edisi panen mangga melimpah dan punya stok ikan kacang-kacang di kulkas,enaknya di buat pepes aja untuk menu hari ini (26/05/2026).......yummyyy. Pepes ikan mangga muda menu favorit keluarga saya.
Baru kali ini nyoba bikin pepes tapi ikannya saya goreng sebentar aja,pengen membandingkan dengan pepes ikan yg biasa saya buat yg ikannya tanpa di goreng terlebih dahulu.....dan hasilnya saya dan keluarga lebih suka pepes ikan yg tanpa di goreng terlebih dahulu,karena rasa ikan lebih enak aja ngeblend sama bumbunya,tekstur ikannya juga lebih enak yg tidak di goreng
#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Pepes Ikan Kacang-Kacang Mangga Muda
13/06/2026 (1265)........edisi panen mangga melimpah dan punya stok ikan kacang-kacang di kulkas,enaknya di buat pepes aja untuk menu hari ini (26/05/2026).......yummyyy. Pepes ikan mangga muda menu favorit keluarga saya.
Baru kali ini nyoba bikin pepes tapi ikannya saya goreng sebentar aja,pengen membandingkan dengan pepes ikan yg biasa saya buat yg ikannya tanpa di goreng terlebih dahulu.....dan hasilnya saya dan keluarga lebih suka pepes ikan yg tanpa di goreng terlebih dahulu,karena rasa ikan lebih enak aja ngeblend sama bumbunya,tekstur ikannya juga lebih enak yg tidak di goreng
#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan pepes. Cuci bersih ikan,mangga,cabe,baput,kemangi,semua cabe,belimbing wuluh dan daun jeruk. Panggang daun pisang di atas kompor hingga layu
- 2
Cuci daun pisang dengan sabun satu persatu,cuci di bawah air mengalir,tiriskan. Goreng ikan dengan 5 sdm minyak hingga kekuningan (tidak perlu sampai matang),cukup sampai berkulit saja ikannya.
- 3
Cacah mangga,sisihkan. Ulek semua bahan bumbu halus.
- 4
Tambahkan bumbu dasar merah,ulek hingga tercampur rata (maaf lupa foto pas masukin bumbu dasar merah ke cobek). Tambahkan irisan cabe hijau,belimbing wuluh dan sebagian kemangi. Ambil 2 lembar daun pisang,letakkan campuran bumbu dibatas daun pisang
- 5
Letakkan ikan dan telur ikan di atasnya,tutup dengan campuran bumbu plus kemangi. Gulung perlahan dan sematkan tusuk gigi di kedua ujungnya
- 6
Panggang pepes di atas grill pan,dengan api sedang cenderung kecil. Panggang sambil di bolak balik supaya matang merata
- 7
Setelah pepes matang,angkat. Lanjutkan memanggang pepes yg lainnya hingga selesai. Pepes ikan mangga muda siap di nikmati selagi hangat
Lampiran Resep
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar