Patatas Bravas Sonorenses

Name: Patatas Bravas Sonorenses
Yield: 4 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo papas cambray o cubos medianos de papa; 1/2 cebolla blanca finamente picada; 1 cucharada pimentón picante; 3 ajos; 1 cucharada pimentón dulce (cayena); 4 vainas chile de alrbol (al gusto); Aceite de olivo; 200 ml fumet de pollo; 50 grs Harina o Maizena; al gusto Sal; 1/2 cucharada pimienta blanca; 3 dientes ajo picado

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Patatas Bravas Sonorenses

¡Comparte su primer Cooksnap!

2 comentarios

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Editar receta

Ver informe

Compartir un Cooksnap

Ingredientes

4 porciones

1/2 kilopapas cambray o cubos medianos de papa
1/2cebolla blanca finamente picada
1 cucharadapimentón picante
3ajos
1 cucharadapimentón dulce (cayena)
4 vainaschile de alrbol (al gusto)
Aceite de olivo
200 mlfumet de pollo
50 grsHarina o Maizena
al gustoSal
1/2 cucharadapimienta blanca
3 dientesajo picado

Paso a paso

1

Cocer en agua las papas hasta que entre un tenedor
2

Cortar las papas en cubos irregulares
3

Preparar el fume (caldo) de pollo
4

Preparación de la salsa brava: licuar el fume de pollo con pimentón dulce, pimienta cayena, Sal, pimienta blanca, harina 1 diente de ajo. (Opcional, 3 vainas de chile de árbol para hacerlos más Picosos)
5

(Previamente cocidas en agua las patatas) Freír las papas junto con la cebolla y el ajo en aceite de olivo hasta que las orilla tomen un ligero color dorado
6

Incorporar la salsa brava a las papas y listo

Editar receta

Ver informe

Compartir un Cooksnap

¡Comparte su primer Cooksnap!

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comparte tu Cooksnap

Saber más sobre los Cooksnaps

Cocinar hoy

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

sábado, 13 de mayo de 2017 a las 07:49 PM

Hermosillo Sonora

Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense

Comentarios (2)

Berenice Jasso @cook_berejasso

martes, 16 de mayo de 2017 a las 05:06 PM

uff!!! ya las quiero probar aunque le temo un poco al chile

Recetas similares

Patatas bravas Patatas bravas

Las patatas, a como te las pongan. Son versátiles, ricas, económicas y un muy buen alimento

María Carmen
Patatas ricas, muyyyyy ricas Patatas ricas, muyyyyy ricas

#Cumplimos5. En casa no pueden faltar las patatas, son fáciles, versátiles y a todos gusta.

María Carmen
Patatas al ajillo pastor. ॐ Patatas al ajillo pastor. ॐ

Sencillamente ricas.ॐ

María Carmen
Ensalada de patatas. ॐ Ensalada de patatas. ॐ

Esta ensalada la puedes acompañar con todo. Es rica, fácil y barata.ॐ

María Carmen
Tortilla de patatas con chorizo. ॐ Tortilla de patatas con chorizo. ॐ

Mi nieto se la comió toda. ॐ

María Carmen
Patatas al horno con pimentón, ajos y cebolla Patatas al horno con pimentón, ajos y cebolla

Esta receta es muy fácil de preparar, podríamos decir, que se hace sola. No tiene complicaciones. Patatas muy crujientes.

María Carmen
Patatas deluxe Patatas deluxe

Deliciosas papas fritas, cocidas en microondas y con el sabor casero. #hechoencasa

Maggie
Patatas con guindilla o guajillo Patatas con guindilla o guajillo

#FestejandoAMamá. Estas patatas son muy fáciles de preparar y muy sabrosas.

María Carmen
Papas a la Francesa/Patatas Fritas Papas a la Francesa/Patatas Fritas

Sólo una alternativa más de esta botana.

Emanuel Rubio
Entra al reto. Sopa de col morada con patatas y poro Entra al reto. Sopa de col morada con patatas y poro

Para mi, ya puede hacer frío o calor, soy una gran sopera, amo las sopas.

María Carmen
Sopa de Patata a la mexicana Sopa de Patata a la mexicana

Sopa de patata acompañada de chile chipotle y tortillas fritas.

Maggie
Patatas rellenas. ॐ Patatas rellenas. ॐ

Las patatas se cultivaban desde el año 8,000 a 5,000 A.C. En Perú y Bolivia. Hoy en día todos las consumimos de mil unas formas. Es un tubérculo noble y de fácil preparación. ॐ

María Carmen

Más recetas