Hervir las presas de pollo sin la piel hasta que estén tiernas en agua con sal a gusto y laurel, cuando ya este tierno el pollo dejar entibiar y deshuesar. Agregar los tomates y mixar hasta que quede una pasta homogénea. Agregar el puré en copos y mezclar bien. Incorporar las aceitunas

Unir todos los ingredientes y si se quiere, agregar las pasas de uva (no a todos les gusta mezclar dulce y salado). Por último, agregar una cucharita de bicarbonato, la crema de leche y mezclar bien

Dejar reposar un poco mientras hervir los huevos cuando ya están cocidos pelar y picar

Agregar al relleno mezclar bien y guardar en la heladera hasta el momento de usar

Este relleno solo tiene la sal o el saborizante que lleva el pollo al hervirlo no tiene otros condimentos más fuertes porque así es más fácil de digerir por niños y ancianos.También si obviamos las pasas de uva y procesamos todo queda una pasta muy rica para comer untada en pan o tostadas