Tortilla de Pencas de Acelga - Freezadas - en Microondas

Receta de #Aprovechamiento de una parte muy versatil de este vegetal que lamentablemente se suele desechar, o usar en la misma preparación que se usó a las hojas donde, la verdad, las pencas no se lucen.
Esta receta está pensada para las pencas. Y para las personas ocupadas que necesitan de un plato veloz y práctico que tener a mano en días que los planes del universo no nos requieren mucho tiempo en la cocina, ni cocinando ni limpiando.
Lo más práctico es comerla en el mismo recipiente que se cocinó.
Tortilla de Pencas de Acelga - Freezadas - en Microondas
Receta de #Aprovechamiento de una parte muy versatil de este vegetal que lamentablemente se suele desechar, o usar en la misma preparación que se usó a las hojas donde, la verdad, las pencas no se lucen.
Esta receta está pensada para las pencas. Y para las personas ocupadas que necesitan de un plato veloz y práctico que tener a mano en días que los planes del universo no nos requieren mucho tiempo en la cocina, ni cocinando ni limpiando.
Lo más práctico es comerla en el mismo recipiente que se cocinó.
Paso a paso
- 1
Las pencas las corté en rodajas y las frisé en una bolsa.
- 2
En un recipiente apto, descongelamos las pencas 2 minutos en el microondas y colamos el líquido remanente.
- 3
Dejamos enfriar un poco y agregamos huevo harina y condimentos. Batimos bien.
- 4
En el mismo recipiente, cocinamos en el microondas 4 minutos o hasta que el huevo cuaje.
- 5
Otra idea muy buena: terminarlo con salsa y queso por arriba.
Trucos
Se puede hacer en la hornalla; mismo procedimiento sólo que se mezcla en un bowl y se cocina en una sartén o cacerola precalentada.
Se puede hacer con pencas frescas. En el caso de tenerlas crudas, se blanquean o cocinan en microondas previamente.
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