Ensalada de Pasta con Pollo y Pesto
Si te gusta el pesto, esta ensalada de pasta es, sin duda, tu receta.
Para evitar pasar calor estos días, os recomiendo cocinar los ingredientes que más calor generan, como la pasta o el pollo, en las horas en las que el sol no aprieta tanto o cuando baja la temperatura. Después solo tenéis que dejarlos enfriar en la nevera y tendréis una ensalada bien fresquita lista para cualquier momento.
Ensalada de Pasta con Pollo y Pesto
Si te gusta el pesto, esta ensalada de pasta es, sin duda, tu receta.
Para evitar pasar calor estos días, os recomiendo cocinar los ingredientes que más calor generan, como la pasta o el pollo, en las horas en las que el sol no aprieta tanto o cuando baja la temperatura. Después solo tenéis que dejarlos enfriar en la nevera y tendréis una ensalada bien fresquita lista para cualquier momento.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pondremos una olla con agua a hervir. Cuando rompa a hervir, añadiremos una pizca de sal y coceremos los macarrones el tiempo que indique el fabricante. Una vez listos, los escurrimos y los dejamos enfriar.
- 2
Mientras se cuecen los macarrones, aprovechamos para cortar la pechuga de pollo en trozos. Salpimentamos al gusto y la doramos en una sartén con un poco de AOVE, cocinándola por ambos lados hasta que esté bien hecha.
- 3
Una vez tengamos todos los ingredientes listos, lavamos y cortamos los tomates cherry y los añadimos a los macarrones. Incorporamos también el pollo que hemos cocinado, un poco de queso de Burgos desmenuzado y, por último, el pesto al gusto.
- 4
Y ya tendríamos lista nuestra ensalada de pasta con pollo al pesto. ¡Solo queda disfrutarla bien fresquita! 🥗
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