Kepiting Jangkang Saus Tiram
Jangkang, alias kepiting kecil yg baru berganti kulit, sehingga cangkangnya masih lunak.
Sebagai arek Suroboyo yg lahir dan besar di Suroboyo, sejak kecil aku familiar dengan olahan Jangkang ini. Paling sering di goreng telur (sudah ada di resepku) atau di brengkes.. (Next aku tuliskan ya resepnya). Yg agak kekinian, Jangkang dimasak saus tiram.. Dulu jaman aku SMA sepertinya Mama mulai masak jangkang seperti ini hahahah.. Rasanya gimana?? Enak. Ada sensasi krenyes krenyes, dan ada sensasi nyesep nyesep bumbunya juga 😄
Kamu sudah pernah coba makan olahan Jangkang atau belum? ☺🥰
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
Kepiting Jangkang Saus Tiram
Jangkang, alias kepiting kecil yg baru berganti kulit, sehingga cangkangnya masih lunak.
Sebagai arek Suroboyo yg lahir dan besar di Suroboyo, sejak kecil aku familiar dengan olahan Jangkang ini. Paling sering di goreng telur (sudah ada di resepku) atau di brengkes.. (Next aku tuliskan ya resepnya). Yg agak kekinian, Jangkang dimasak saus tiram.. Dulu jaman aku SMA sepertinya Mama mulai masak jangkang seperti ini hahahah.. Rasanya gimana?? Enak. Ada sensasi krenyes krenyes, dan ada sensasi nyesep nyesep bumbunya juga 😄
Kamu sudah pernah coba makan olahan Jangkang atau belum? ☺🥰
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan jangkang, cuci di air mengalir. Tiriskan.
- 2
Iris bawang putih, bawang merah, tomat dan cabai keriting. Cabai rawit biarkan utuh saja. Geprek jahe.
- 3
Tumis bawang dengan minyak hingga harum.
- 4
Masukkan cabai dan tomat. Masukkan juga jahe geprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
- 5
Masak hingga jangkang matang dan bumbu meresap.
- 6
Masukkan jangkang, aduk rata. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan air.
Tips
Pastikan jangkang yang digunakan segar untuk rasa yang lebih enak.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar