Mayonesa afrodisíaca

Name: Mayonesa afrodisíaca
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos preferentemente frescos, caseros y enfriados en heladera; 1 taza o 250 cm3 Aceite, preferentemente de maíz o girasol; Sal - Pimienta (negra o blanca); 2 a 3 dientes ajo; 1 ramita perejil; Puede ser reemplazado por provenzal (perejil y ajo deshidratado); 1 limón entero exprimido, sin semilla

cbarrion @cook_1399053

Rio Colorado

Le dimos este nombre por que se trata de un comentario de mis amigos, pero algunos se lo creen.

Mayonesa afrodisíaca

cbarrion @cook_1399053

Rio Colorado

Le dimos este nombre por que se trata de un comentario de mis amigos, pero algunos se lo creen.

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

2huevos preferentemente frescos, caseros y enfriados en heladera
1 taza o 250 cm3Aceite, preferentemente de maíz o girasol
Sal - Pimienta (negra o blanca)
2 a 3 dientes ajo
1 ramitaperejil
Puede ser reemplazado por provenzal (perejil y ajo deshidratado)
1limón entero exprimido, sin semilla

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Esta mayonesa se usa también la clara del huevo. Para lograr, rápidamente la consistencia de la mayonesa, utilizar un procesador tipo mini-pimer, a cuchillas.
2

Hacer la mayonesa casera, pero con la yema y la clara. Batir los huevos e ir agregando el aceite de a poco, hasta lograr el estado pastoso, no escatimar en aceite.
3

Una vez lograda la consistencia, incorporar sal, pimienta y batir. Luego agregar el ajo y perejil picado y batir. Finalmente agregar e limón exprimido y batir
4

Pasar el contenido a un bols de vidrio y dejar reposar en la heladera. En esta etapa probar sal y condimentos
5

Es un aderezo para carnes pollos, y cualquier plato de verduras.