Cortar en trocitos las patas de pulpo cocidas, pelar los gambones, rallar el tomate y pelar y cortar la patata en láminas.

Echar un chorro de AOVE en la sartén y pasar el pulpo. Cuando esté cocinado (aprox 2 minutos), retirar y añadir la patata cortada.

Cocinar la patata por los dos lados hasta que empiece a estar dorada. Poner el tomate rallado, el perejil picado y al gusto de sal, remover y echar un chorrito de vino blanco.

Dejar cocinar para que evapore el alcohol y agregar agua hasta que tape la patata, así se terminará de cocinar y quedará blandita. Poner el pulpo, los gambones pelados y una cuchara de pimentón dulce cuando quede poca agua. Tapar y dejar 2 min para que se cocinen los gambones y se quede un poco de salsa.