Pastel de Papa Gourmet
Este pastel de papa es mucho más que una receta familiar. Es un legado de amor que recibí de mi madre y que hoy comparto con orgullo. En cada preparación reviven sus enseñanzas, sus cuidados y esos momentos simples pero inolvidables que hicieron de nuestra mesa un lugar de encuentro. Cocinarlo es volver a abrazar su recuerdo y mantener viva una parte de ella!❤️
Pastel de Papa Gourmet
Este pastel de papa es mucho más que una receta familiar. Es un legado de amor que recibí de mi madre y que hoy comparto con orgullo. En cada preparación reviven sus enseñanzas, sus cuidados y esos momentos simples pero inolvidables que hicieron de nuestra mesa un lugar de encuentro. Cocinarlo es volver a abrazar su recuerdo y mantener viva una parte de ella!❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pino: picar las cebollas en cuadritos y rehogar con aceite de oliva o girasol, agregar la carne molida y los condimentos a gusto (sal, pimienta, comino y pimentón).
- 2
Soufflé: hervir las papas, pisar, agregar la manteca, la leche, las yemas, la harina, el azúcar, la nuez moscada, sal y pimienta a gusto. Batir las claras a nieve y unir con el puré de manera envolvente hasta lograr un puré cremoso.
- 3
Masa Pascualina: utilice la receta de @Gi_V. Excelente! Con ella tapice una fuente de acero inoxidable.
- 4
Armado: distribuir en la fuente el pino, colocar las aceitunas verdes picadas y por ultimo el soufflé de papas. Llevar a horno durante 30 minutos a 220°C
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