Puré de Calabacín

Name: Puré de Calabacín
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg Calabacines; 2 Cebollas tiernas; 1 Puerro; 3 Ajos; 1 Pimiento verde; 2 Patatas medianas; 1 Tetrabrik pequeño Nata cocinar; Pimienta blanca molida; Nuez moscada

joseagisbert @joseagisbert

De Alcoy (Aicante) y residiendo desde hace 40 años en Santander.

Se trata de una receta muy socorrida y práctica porque podemos añadir todas las verduras que tengamos a punto de picarse.

Puré de Calabacín

joseagisbert @joseagisbert

De Alcoy (Aicante) y residiendo desde hace 40 años en Santander.

Se trata de una receta muy socorrida y práctica porque podemos añadir todas las verduras que tengamos a punto de picarse.

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1 kgCalabacines
2Cebollas tiernas
1Puerro
3Ajos
1Pimiento verde
2Patatas medianas
1Tetrabrik pequeño Nata cocinar
Pimienta blanca molida
Nuez moscada

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Picar las cebollas, el puerro, los ajos y el pimiento verde en una cazuela grande y sofreírlos. Añadir las patatas y los calabacines cortados en dados.
2

Agregamos la pimienta blanca, la nuez moscada y lo dejamos cocer durante media hora hasta que esté todo blando al pincharlo con el tenedor.
3

Se añade la nata líquida que podemos cambiar por cuatro porciones de quesitos y se pasa por la batidora eléctrica dejándolo cocer un par de minutos y listo.