Colocar en una olla o cazo la leche con la canela y la mitad del azúcar sin dejar hervir.

En un bol batir las yemas con el azúcar y la maicena.

Añadir la mezcla de leche caliente a la de las yemas poco a poco sin dejar de batirla.

Colar y regresar todo a la olla, llevar a fuego medio sin dejar de remover.

Una vez espese y empiece a burbujear añadir la vainilla y la mantequilla, integrar bien.

Pasar a un bol y tapar con un papel film transparente, presionando la mezcla para que no se le haga costra.

Dejar reposar y si quieres puedes refrigerarla, esta te servirá para rellenar y colocar a toda clase de postre, pues de allí viene su nombre.

Nota: si quieres la crema para rellenar esta te sirve, pero para decoraciones puedes añadirle 1/2 cucharada de maicena adicional, para que así quede su forma en la manga.

No olvides colocar tu foto si la realizas en casa.