Calamar encebollado
Me inspiró a preparar este plato porque me encanta transformar recetas tradicionales en versiones más ligeras sin perder su esencia
Calamar encebollado
Me inspiró a preparar este plato porque me encanta transformar recetas tradicionales en versiones más ligeras sin perder su esencia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Saca las anillas 10–15 minutos antes y escúrrelas un poco si sueltan agua. (En mi caso eran congeladas)
- 2
Corta las cebollas en tiras finas
- 3
En una sartén grande añade el aceite y sofríe la cebolla a fuego medio-bajo unos 10–15 minutos para que quede blandita y dulce.
- 4
Añade el ajo picado y remueve 30 segundos.
- 5
Agrega el calamar directamente, sal, pimienta, una pizca de pimentón y el tomate.
- 6
Añade los 100 ml de agua y el chorrito de vino.
- 7
Cocina a fuego medio unos 12–15 minutos. El calamar soltará líquido y se hará una salsa sola. ¡Y listo!
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