Montamos la nata junto al azúcar y reservamos en el frigorífico.

Ligamos la leche, los yogurt y el azúcar invertido.

Esa mezcla la ligamos con la nata montada, con movimientos suaves.

Guardamos en el frigorífico 4 horas.

Montamos la heladera, donde el cubilete ha estado 24 horas en el congelador y la ponemos a funcionar.

Por el bocal vamos agregando la mezcla.
Dejamos mantecar entre 45 minutos a 60 minutos mas o menos.

Pasamos el helado a un recipiente apto para congelar

Tras dos horas en el congelador, podemos servir el helado.

Sacamos bolas y cubrimos con sirope de chocolate, o del sabor que mas queramos.