Tiramisú semi helado
Quería hacer un tiramisú diferente pero que no se deshaga al no llevar molde y ha salido este
Tiramisú semi helado
Quería hacer un tiramisú diferente pero que no se deshaga al no llevar molde y ha salido este
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Haz el café y deja enfriar. Pon las hojas de gelatina en agua fría cinco minutos. Luego escurre bien
- 2
Bate bien las claras con unas gotas de limón y si tienes cremor tártaro una cucharadita
- 3
Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que blanquee y añade poco a poco el queso. Una vez esté todo bien integrado añade la gelatina y bate hasta que se disuelva
- 4
Mezcla con las claras metiendo de aire con la lengua de repostería. Pon en el molde una base de crema
- 5
Añade los savoiardi mojados en café y encima otra capa de crema
- 6
Cubre bien el molde con crema hasta que no se vean las galletas y mételo en el congelador un día. Al día siguiente saca lo del molde y directamente échale el cacao en polvo. En este caso es puro. También puedes usar un spray de chocolate Velvet
- 7
Deja descongelar durante unas horas dentro de la nevera, al llevar la gelatina y el cremor tártaro debería aguantar bien un día descongelándose
Trucos
Yo lo hago dos días antes de comerlos un día está en el congelador y un día descongelándose en la nevera
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