En una cazuela, con un chorrito de aceite de oliva, sofreír el ajo, la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Cuando la cebolla esté transparente, añadir el tomate y la pastilla de caldo desmenuzada.

Cuando el sofrito esté hecho, añadir el chorizo y la patata (ambos sin piel y cortados en trozos). Rehogar.

Añadir las lentejas y el arroz. Cubrir con agua, remover bien y llevar a ebullición a fuego fuerte, con la tapa de la
cazuela puesta.

Bajar a fuego medio y dejar cocinar tapado hasta que se hagan las lentejas. Si hace falta, ir añadiendo más agua (según lo caldosas que se quieran). Ir removiendo para que no se pegue al fondo (¡cuidado!). Corregir de sal, si es necesario.