Pon todos los ingredientes del sofrito en trozos dentro del vaso -excepto el aceite- y tritura 15 segundos en velocidad 5.

Baja los restos que hayan quedado en las paredes del vaso. Añade el tomate natural triturado y el aceite y programa 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Incorpora al vaso, la carne picada -rómpela un poquito con el tenedor que suele venir muy apelmazada-, sal y especias y cocina 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Comprueba punto de sal, retira y reserva.

También se puede hacer cambiando la carne por 125 g de soja texturizada fina previamente hidratada con 100g de agua durante 20-30 min. Escúrrela bien antes de usarla y habría que echarla junto al tomate natural triturado