Mezclar harina y maicena e integrar la manteca formando un arenado, luego agregar los huevos, leche hasta formar una masa homogénea.

Formar 4 bolitas y dejar reposar 15 minutos. Luego amasar cada una de ellas a la medida esperada, pincharla con tenedor para que no se infle y al horno hasta que esté doradita. Así con todas las tapas

Merengue: mezclar claras de huevo y azúcar, llevar a fuego lento y mezclar constantemente hasta que las partículas de azúcar se hayan disuelto, de ahí a la batidora hasta que se formen picos.

Armado: tapa, dulce y así sucesivamente hasta la última, en la última tapa le agregamos el merengue a gusto