روغن صاف قنادی یا کره + پودر قند را با قاشق مخلوط کنید بعد با همزن حدود ۵ دقیقه بزنید تا سبک و سفید شود.

آرد قنادی + آرد برنج را با هم مخلوط و الک کنید و کم کم اضافه کنید تا به خورد مواد برود.

در آخر گلاب را اضافه کنید تا خمیر منسجم و لطیفی بدست بیاد.(در صورت نیاز ۱ ق غ دیگه گلاب اضافه کنید)

خمیر رو داخل نایلون بزارید و حدود ۳ ساعت در دمای محیط استراحت بدهید.

بعد استراحت خمیر رو کمی ورز بدهید بعد به اندازه گلوله های ۱۰ گرمی از خمیر برداشته و گرد کنید و داخل سینی فر با فاصله بچینید و مهر بزنید.

به دلخواه میتونید پودر پسته هم بریزید. بعد داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بزارید.

خمیر قبل از استراحت 👇👇

خمیر بعد از استراحت👇👇👇