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Bizcocho Genovés
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Una foto de Bizcocho Genovés

Bizcocho Genovés

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📌 Es una base de tarta que luego os cuento después, la receta es de Esbieta.

📌 Es una base de tarta que luego os cuento después, la receta es de Esbieta.

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Bizcocho Genovés

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📌 Es una base de tarta que luego os cuento después, la receta es de Esbieta.

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Ingredientes

12 raciones
  • 4huevos M
  • ralladura de limón
  • 120 gramosharina normal
  • 120 gramosazúcar
  • sal
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Paso a paso

  1. 1

    Se pesan y preparan los ingredientes

    Foto del paso 1 de la receta: Bizcocho Genovés
  2. 2

    Se separan las yemas y las claras

    Foto del paso 2 de la receta: Bizcocho Genovés
  3. 3

    Se montan las claras con un poco de sal

    Foto del paso 3 de la receta: Bizcocho Genovés
  4. 4

    Se baten las yemas con el azúcar y el aroma de limón

    Foto del paso 4 de la receta: Bizcocho Genovés
    Foto del paso 4 de la receta: Bizcocho Genovés
    Foto del paso 4 de la receta: Bizcocho Genovés
  5. 5

    Se mezcla con la mitad de las claras, se tamiza la harina y se vierte

    Foto del paso 5 de la receta: Bizcocho Genovés
    Foto del paso 5 de la receta: Bizcocho Genovés
  6. 6

    Se agrega la otra mitad de las claras

    Foto del paso 6 de la receta: Bizcocho Genovés
  7. 7

    Al horno 180 grados calor arriba y abajo.

    Foto del paso 7 de la receta: Bizcocho Genovés
    Foto del paso 7 de la receta: Bizcocho Genovés
  8. 8

    Versión Genovés chocolate

    🥞Bizcocho genovés 🇮🇪de chocolate 🍫
  9. 9

    Otro bizcocho base de tartas

    🍰Bizcocho esponja🧽
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/26143615

Recetas enlazadas

🥞Bizcocho genovés 🇮🇪de chocolate 🍫

🍰Bizcocho esponja🧽

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Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
domingo, 05 de julio de 2026 a las 09:46 AM
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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